ตั้งราคาขายเท่าไร ถึงมีกำไร

30 กรกฎาคม 2021

ต้องขายเท่าไรแล้วจะกำไร มักเป็นคำถามแรกๆ ในหัวผู้ประกอบการ

ถ้าอยากรู้ว่าจะทำกำไรได้อย่างไร สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการต้องรู้ก็คือ เราต้องคำนวณจุดคุ้มทุนให้เป็น

เพราะหัวใจของการสร้างกำไร ก็คือ การขายของให้ได้มากกว่าจุดคุ้มทุนนั่นเอง

จุดคุ้มทุนคืออะไร?

จุดคุ้มทุนตามความหมายแล้ว มันคือ จุดที่รายได้เท่ากับค่าใช้จ่ายพอดี คือ ไม่มีกำไรและไม่มีขาดทุน

ดูจากสมการนี้ จะเข้าใจจุดคุ้มทุนได้ดียิ่งขึ้น

รายได้ = ค่าใช้จ่าย

รายได้เกิดจากราคาขายสินค้า คูณกับ ปริมาณสินค้าที่ขายไป ส่วนค่าใช้จ่ายก็แบ่งเป็นหลายประเภท เดี๋ยวเราจะพูดกันแบบละเอียดถัดจากนี้

ถ้าสมมติเรามีรายได้มากกว่าค่าใช้จ่ายเมื่อไร เมื่อนั้นแหละคือ เราจะมีกำไรทันที

แต่ก่อนจะไปมีกำไร ลองมาดูกันสักนิดว่าเราเข้าใจจุดคุ้มทุนกันดีหรือยัง

จุดคุ้มทุนคำนวณอย่างไร?

1.แบ่งประเภทค่าใช้จ่ายคงที่ และผันแปร

ค่าใช้จ่ายในการทำธุรกิจ มีวิธีการจัดประเภทได้หลากหลายรูปแบบ แต่หากจะคำนวณจุดคุ้มทุนล่ะก็ อย่างแรกเลย ต้องแบ่งประเภทค่าใช้จ่ายคงที่และค่าใช้จ่ายผันแปรออกจากกันให้ได้ก่อน

ค่าใช้จ่ายคงที่และผันแปร มันคืออะไร? ลองมาดูกันตรงนี้ค่ะ

ค่าใช้จ่ายคงที่ คือ ค่าใช้จ่ายที่มีจำนวนเท่ากันตลอดในแต่ละช่วงเวลา ไม่ว่าจะขายได้จำนวนมากน้อยขนาดไหนก็ตาม ยกตัวอย่างเช่น เงินเดือนพนักงานประจำ ค่าเช่าโรงงาน ค่าเช่ารถ

ค่าใช้จ่ายผันแปร คือ ค่าใช้จ่ายที่เปลี่ยนแปลงเป็นสัดส่วนเดียวกับจำนวนการขาย ถ้าขายได้จำนวนมากก็จะมีค่าใช้จ่ายตัวนี้มาก ในขณะที่มีมูลค่าต่อหน่วยคงที่ ยกตัวอย่างเช่น ค่าวัตถุดิบสินค้า ค่าขนส่งสินค้า ค่าคอมมิชชั่นพนักงานขาย

ถ้าสมมติเราเอาไปแทนค่าในสมการนี้จะพบว่า รายได้ จะเท่ากับค่าใช้จ่ายสองส่วนรวมกันนั่นเอง

รายได้ = ค่าใช้จ่าย

รายได้ = ค่าใช้จ่ายคงที่ + ค่าใช้จ่ายผันแปร

2.หากำไรส่วนเกินของสินค้า

ถ้าหากอยากรู้จุดคุ้มทุน ใน Step ถัดไปให้เรา ต้องหากำไรส่วนเกินต่อหน่วยของสินค้าให้ได้ก่อน

ชื่ออาจจะฟังดูยาก แต่จริงๆ แล้วกำไรส่วนเกินต่อหน่วยตัวนี้ก็คือ ราคาขายต่อหน่วย – ค่าใช้จ่ายผันแปรต่อหน่วย

ถ้าลองสังเกตจากสมการนี้ จะพบว่า ถ้าเราสลับตำแหน่งค่าใช้จ่ายผันแปรไปไว้ด้านเดียวกับรายได้ และแปลงเป็นหน่วยราคา คูณกับปริมาณ จะพบว่า กำไรส่วนเกินต่อหน่วย * ปริมาณการขาย แล้วจะเท่ากับค่าใช้จ่ายคงที่ ณ จุดคุ้มทุน

รายได้ – ค่าใช้จ่ายผันแปร = ค่าใช้จ่ายคงที่

(ราคาขายต่อหน่วย – ค่าใช้จ่ายผันแปรต่อหน่วย) * ปริมาณขาย = ค่าใช้จ่ายคงที่

กำไรส่วนเกินต่อหน่วย * ปริมาณขาย = ค่าใช้จ่ายคงที่

*ยิ่งเราตั้งราคาขายต่อหน่วยสูง กำไรส่วนเกินก็จะสูง ทำให้ถึงจุดคุ้มทุนเร็ว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น อย่าลืมดูตลาดและคู่แข่งด้วยว่าราคาขายเราแข่งขันได้หรือไม่

3.หาปริมาณการขาย ณ จุดคุ้มทุน

เมื่อมีองค์ประกอบครบ ทั้งค่าใช้จ่ายคงที่ กำไรส่วนเกินต่อหน่วย ลองแทนค่าในสมการ ก็จะหาปริมาณขาย ณ จุดคุ้มทุนได้ไม่อยากเลย

ปริมาณขาย = ค่าใช้จ่ายคงที่/ กำไรส่วนเกินต่อหน่วย

ณ ปริมาณการขายนี้ เป็นปริมาณการขายขั้นต่ำที่ธุรกิจควรจะขายได้เพื่อให้คุ้มทุน และหากขายได้มากกว่านี้แล้ว ก็จะถือเป็นกำไรของกิจการนั่นเอง

ลองมาดูตัวอย่างง่ายๆ กันสักนิด

บริษัทน้ำอร่อย ขายน้ำดื่มบรรจุขวด โดยมีราคาขายต่อขวดเท่ากับ 10 บาท และค่าใช้จ่ายผันแปรต่อหน่วย เช่น ค่าน้ำ ค่าบรรจุภัณฑ์ และค่าแรงพนักงานผลิต รวมเป็น 3 บาทต่อขวด นอกนั้นเป็นค่าใช้จ่ายคงที่ เช่น ค่าเช่าโรงงาน ค่าเสื่อมราคาเครื่องจักร ค่าเงินเดือนพนักงานประจำ รวมเป็น 30,000 บาท คำถามคือ บริษัทนี้ต้องขายน้ำได้กี่ขวดจึงคุ้มทุน

เรามาลองแทนค่าจากสมการจุดคุ้มทุนกันดู

ปริมาณขาย = ค่าใช้จ่ายคงที่/ กำไรส่วนเกินต่อหน่วย

= 30,000 / (10 – 3)

= 4,286

เมื่อแทนค่าลงไปในสมการ จะพบว่า เราต้องขายน้ำให้ได้มากถึง 4,286 ขวดจึงคุ้มทุน เพราะฉะนั้นเป้าหมายยอดขายต่อเดือนต้องตั้งเป้าให้ได้มากกว่านี้จึงจะมีกำไร

ต่อมาจากปริมาณการขายนี้ เราก็คำนวณหาจำนวนเงินยอดขายรวม ณ จุดคุ้มทุนได้ง่ายๆ โดยคูณด้วยราคาขายต่อหน่วย

ยอดขายรวม = ปริมาณการขาย * ราคาขายต่อหน่วย

= 4,286 * 10

= 42,860

4.ตั้งเป้ากำไรไว้เท่านี้ จะต้องขายได้เท่าไร

ถ้าลองประยุกต์ แนวคิดเรื่องจุดคุ้มทุนต่ออีกนิด เพื่อคำนวณว่าต้องขายให้ได้เท่าใดจึงมีกำไรตามเป้าหมาย ก็ทำไม่ยาก เพียงแค่บวกกำไรที่ต้องการเพิ่มเข้ากับค่าใช้จ่ายคงที่ แล้วลองคำนวณหาปริมาณการขาย และยอดขายตามกำไรเป้าหมายได้เลย